El tradicional bocadillo veleño se hace por guallaba es un producto colombiano procendencia santandereana.El bocadillo es una pasta solida obtenida por una mezcla de pulpa de guayaba y azucares.
Debe tener aroma y color caracteristicas y una consistencia que permita cortarse sin perder la forma y su textura.
El mas conocido en nuestro medio es el tradicional bocadillo de guayaba , pero se puede elaborar por otras frutas.
YENSY MALLERLY PARRA 10-01
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